Carta Principal

Esferas de morcilla                                                                                                                                                                                                                            $12

Rellenas con queso de cabra, acompañadas con mermelada de ají dulce y piña.
Ceviche de Pork Belly                                                                                                                                                                                                                        $22

Al grill cortado con cilantro, ají dulce, cebolla morada y pimentón, en una leche de tigre y especias, acompañado de chips de plátano.
Carpaccio de salmón ahumado                                                                                                                                                                                                      $22

Con crema de eneldo, alcaparras y huevo.
Carpaccio de lomito                                                                                                                                                                                                                          $19

Aderezado con aceite de oliva, pesto, rúgula, arroz inflado, champiñones frescos y queso parmesano.
Tataki de atún rojo                                                                                                                                                                                                                            $19

Lomo de atún sellado, como base tiene un cremoso de mango, aderezo oriental coronado con mézclum de mango, pimentón y tajín.
Tostones caribeños                                                                                                                                                                                                                           $13

Tostones crocantes con atún sellado, berro y cebollas acevichadas.
Embutidos Cima                                                                                                                                                                                                                                $23

Selección de nuestros quesos y embutidos premium con pan de la casa.
Provoleta especial con chistorra                                                                                                                                                                                                     $14

Chistorra, cebolla caramelizada, salsa Napolitana y queso provolone gratinado.
Camarones al ajillo                                                                                                                                                                                                                            $20

Camarones con champiñones al ajillo con jamón serrano y tostones.
Dip de espinaca                                                                                                                                                                                                                                 $13

Cazuela de espinacas con una mezcla de quesos gratinados, acompañada de rebanadas de pan tostado ó casabe.
Steak Tartare                                                                                                                                                                                                                                      $11

Carne de primera ahumada al frío, servida con baba ganoush y yema de huevo curada.
Scarpetta                                                                                                                                                                                                                                             $15

Albóndigas de res y cerdo servido sobre salsa Napoli queso de cabra y pan.
Camarones Bloody Mary                                                                                                                                                                                                                  $15

Cocktail de camarones en marinada cítrica de tomate servido con chip de batata dulce.
Roll Italiano                                                                                                                                                                                                                                         $21

Finas lonjas de prosciutto relleno de queso burrata, rúcula, tomates secos y reducción de balsámico.
Sopa de cebolla                                                                                                                                                                                                                                  $12

Consomé a base de vegetales, con cebollas salteadas.

Ensalada Tamanaco                                                                                                                                                                                                                            $15

Mézclum de lechuga, berro, pepino, palmito, aguacate, tomate, tocineta, cebolla morada, piña y nueces, aderezada con miel mostaza.
Ensalada César                                                                                                                                                                                                                                    $14

Mézclum de lechugas con aderezo clásico, tocineta, crutones y queso parmesano.
Ensalada de aguacate con palmito                                                                                                                                                                                                  $17

Lechuga aderezada con aceite de oliva y reducción de aceto balsámico.

Ensalada Cima                                                                                                                                                                                                                                    $14

Refrescante ensalada con pepino, rabanito, tomate cherry, pimentón, cebolla morada, finos cortes de hierbabuena y perejil, combinada con queso feta y pan árabe tostado.

La Burrata                                                                                                                                                                                                                                            $14

Fresca burrata, en base de pan crocante, tomates cherry al grill, puré de remolacha, almendras fileteadas, hojas de albahaca, aceite de oliva y reducción de aceto balsámico.

PASTAS Y RISOTTOS

Bucatini con camarones                                                                                                                                                                                                                     $21

Reducción cremosa de bisque de camarones salteados.

Carbonara con pulpo                                                                                                                                                                                                                          $19

Clásico italiano de pasta con pulpo en doble cocción y panceta ahumada.

Linguini Nero                                                                                                                                                                                                                                       $22

Linguini en salsa de tinta de calamar y servida con frutos del mar.

Risotto de Gamberi Croccanti                                                                                                                                                                                                           $20

Arroz arbóreo cremoso con camarones crocantes y galleta de parmesano.

Risotto Frutti Di Mare                                                                                                                                                                                                                         $21

Arroz arbóreo cremoso servido con camarones, calamares y pulpo.

PESCADOS

Pescado al limón                                                                                                                                                                                                                                 $20

Filet de pescado blanco con salsa de alcaparras, limón y mantequilla acompañado de arroz meloso, topping de crema de ajies asados 

y falso caviar de camarón.

Pesca del día                                                                                                                                                                                                                                        $20

Filet de pescado blanco acompañado con salsa de eneldo y curry sobre arroz basmati salteado.

Pulpo español                                                                                                                                                                                                                                      $26

Acompañado de buñuelos y cremoso de papa, servido con gremolata y salsa brava.

Salmon a la plancha                                                                                                                                                                                                                           $25

Con salsa asiática, acompañado de vegetales salteados y papas colombianas.

Salmon a la Toscana                                                                                                                                                                                                                          $25

Filete de salmón en salsa cremosa de tomates horneados servida con risotto de espinaca y tomate cherry.

CARNES

Lomito Mont Blanc                                                                                                                                                                                                                             $25

Medallones de lomito al término servido con terrine de papa y salsa cremosa de trufa.
Steak pimienta                                                                                                                                                                                                                                    $27

Centro de lomito cubierto con salsa pimienta sobre bastones de batatas.
Chateaubriand                                                                                                                                                                                                                                    $27

Centro de lomito con salsa bernesa acompañados de papas fritas.

Carne a la Bordelaise                                                                                                                                                                                                                        $21

Carne de primera en cocción larga y prolongada con vino de Bordeaux sobre pasta orzo cremosa de espárragos y tomates horneados.

Tomahawk Angus por kilo                                                                                                                                                                                                                $102

Pieza Angus con hueso extraída de las costillas de la res y se destaca por su gran sabor y marmoleo abundante.

CERDO

Copa de cerdo                                                                                                                                                                                                                                   $23

Al horno en su jugo, acompañada de puré de batatas y champiñones.
Pork Belly                                                                                                                                                                                                                                           $23

Tres tiras de pork belly al grill con salsa barbecue de la casa.

Pork Belly Asiatico                                                                                                                                                                                                                            $19

Pork belly en salsa de miel con jengibre servido con ajoporro salteados y tomate en aceite de sésamo.
Solomillo con salsa de frutos rojos                                                                                                                                                                                               $23

Acompañado con puré de merey y zanahorias baby glaseadas.

AVES

Pollo a la parmigiana                                                                                                                                                                                                                      $21

Milanesa de pollo empanizada servida con pasta de rigatoni cremoso de queso.
Pollo Tikka Masala                                                                                                                                                                                                                          $19

Pollo en salsa cremosa de curry con arroz basmati al cilantro y pan hecho en casa.
Pollo Pekin                                                                                                                                                                                                                                       $20

Pollo al carbón glaseado con miel y pimienta Sichuan servido con arroz chaufa y vegetales en salsa punzu.

BURGER

Hamburguesa Angus                                                                                                                                                                                                                     $16

200gr de carne angus, queso amarillo americano, tocinetas, acompañado de papas fritas.
Hamburguesa de pollo                                                                                                                                                                                                                 $14

Pollo crujiente marinado, queso amarillo americano, tocineta, acompañado de papas fritas.
London Burger                                                                                                                                                                                                                               $15

Filet de pescado en tempura de cerveza servido con salsa alioli, cebollas acevichada y chips al limón.

Deditos de pescado                                                                                                                                                                                                                              $16

Bastones de pescado blanco empanizados y papas fritas.

Lomito Kids                                                                                                                                                                                                                                            $13

Lomito y papas fritas.

Mac and Cheese                                                                                                                                                                                                                                   $13

Rigatoni en salsa cremosa de queso con crocantes de tocineta.

Tenders de pollo                                                                                                                                                                                                                                  $13

Bastones de pechuga de pollo empanizados y papas fritas.

Fondant de chocolate con helado                                                                                                                                                                                                $11

Combinación perfecta de suave, cremoso y derretido chocolate acompañado con helado de mantecado.
Tres leches                                                                                                                                                                                                                                        $9

Torta esponjosa, bañada con leche evaporada, condensada y completa.
Quesillo de coco                                                                                                                                                                                                                               $11

Quesillo tradicional con cubierta de coco.
Pie de limón                                                                                                                                                                                                                                      $11

Base de galleta crocante rellena con refrescante mezcla de queso crema y concentrado de limón.
Pie de parchita                                                                                                                                                                                                                                 $12

Base de galleta crocante rellena con refrescante mezcla de queso crema y concentrado de parchita.
Pie de coco con helado                                                                                                                                                                                                                   $12

Base de galleta crocante rellena de coco y dulce de leche acompañada de helado de vainilla.
Brownie con helado                                                                                                                                                                                                                         $12

Biscocho de chocolate con chispas de chocolate acompañado con helado de vainilla.
Marquesa de chocolate                                                                                                                                                                                                                   $11

Deliciosa tarta de chocolate, preparada con capas de pudín de cacao.
Crumble de piña                                                                                                                                                                                                                               $8

Piña en cocción lenta en marinada de canela y azúcar servida con corteza crocante y helado de la casa.

Creme Brulé                                                                                                                                                                                                                                       $8

Suave crema con licor de naranja contrastada con una corteza caramelizada y crujiente.

Nuestros precios no incluyen IVA.
No cobramos el 10% de servicio.

Reserva aquí
Reserva aquí